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李翠玫也没真的怪罪自己的儿子李大憨,只是当娘的下意识的叨咕几句罢了,以前这小子也不是没干过这样的事情,一开始是担心害怕的,这时间长了也就没什么好担心害怕的了,抿着嘴道:“好了,好了,我不就说两句吗,你就整出那么多话来,大憨,抬到院子里去,兰兰,赶紧去烧火,梨花,把刀拿出来,就可着大憨这身衣服了,先把这头野猪给收拾了。”
“好了!”
“知道了!”
木梨花和木兰兰娘俩痛快地就答应了,赶紧烧火的烧火,拿刀的拿刀,而李翠玫则赶紧去屋里把一个炕桌搬出来,浇上水,又拿了不少盆出来,因为不是第一次收拾这种大个野物,大家都很熟悉这个过程。
李大憨把猪放在炕桌上,这个时候大家才有机会见到这头野猪全貌,这头野猪体躯健壮,四肢粗短,头较长,耳小并直立,吻部突出似圆锥体,其顶端为裸露的软骨垫(也就是拱鼻);每脚有4趾,且硬蹄,仅中间2趾着地;尾巴细短;犬齿发达,雄性上犬齿外露,并向上翻转,呈獠牙状;野猪耳披有刚硬而稀疏针毛,背脊鬃毛较长而硬;整个体色是灰黑色的,一看这个体貌特征就是头公猪。
野猪很像家猪,但腹小脚长,毛褐色,牙长出口外,它的体重二三百斤。它能与虎搏斗,常结队而走。能掠松脂,滚泥沙涂遍全身用以抵御箭矢。野猪最能破坏庄稼,也吃蛇虺。它的肉像马肉,是红色的,它的肉比家猪好吃,母的肉味更美。
要说野猪也算国家保护动物了,好象是什么国家二级保护动物,在外面根本就吃不上,吃了就是犯法,但是这年头说你犯法你就犯法,说你不犯法你就是方法也不犯法,这不是绕口令,而是事实就是这样,现实就是这样无奈,在这样穷山僻壤的地方,别说吃个国家二级保护动物,一级的也敢吃啊!
这头公野猪一看就是快要成年的了,没有达到真正成年的那种,大的野猪能有二三百斤,这一头要小了一点,但也足有一百四五十斤,因为野猪都是在户外山林里活动捕食的,这个肉自然要比家养得好吃一些,瘦肉多肥肉少,这个个头出个百十来斤的肉可都是精肉,而这猪身上每一个部位都是能吃的,几乎就没有浪费的。
猪的脑袋上有一个很明显的锋利刀器插进去了,直没刀柄,待李翠玫拿过一个大盆,李大憨很迅速的把刀柄拔出来,顿时血就喷了出来,李翠玫赶紧上前拿盆接着,这猪血可是好东西,味甘、苦,性温,富含维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分,有解毒清肠、补血美容的功效,在东北猪肉用途广泛,直接猪肉蒸上就能吃,而最常见的还是用来做血肠,白肉酸菜血肠,绝对的东北名菜啊!