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“这个麻辣小龙虾不错,太过瘾了!”
“我吃不来辣,还是十三香小龙虾最好,香味浓浓的,就像陈年的老酒一样。”
“蒜泥龙虾也不错,又鲜又香。”
三个人的语言很贫乏,翻来覆去就是那么几句,但是用实际行动做出了最好的评价。
看到他们手上、嘴上都沾满了龙虾汁,依然不管不顾地大口吃虾,陈为民不由完全放心了。
这事情,能搞。
这时候,有人走进饭店吃饭,看到这边热闹的样子,不由多看了两眼。
“老板,这个龙虾怎么卖的?”
“这是我们店里新推出的十三香小龙虾,特别好吃,一份八毛钱,不过不是这样的大盆,一份大概十几只龙虾。”陈为民连忙起身招呼。
八毛钱一个菜,在饭店里很正常,跟一般的肉菜差不多,比大肉菜便宜,比蔬菜贵。
十几只龙虾大概就是一斤,加上配料什么的,成本大概四毛钱左右,卖八毛钱,毛利率可以达到50%。
这也是做餐饮的正常毛利率,再扣掉人工、房租、水电,就没有那么高了。
所以,像这种小饭店,赚的还是辛苦钱。
中午这段时间,利民饭店来了九拨吃饭的,老胡等人的示范,加上陈为民的推销,竟然都点了小龙虾,其中有六七个人一起来吃饭的还点了两份,总共卖出去十份小龙虾,收入八块钱,把买龙虾的钱都赚回来了。
而且,每桌的小龙虾都是最受欢迎的,很快就吃掉了,吃掉以后,大家还意犹未尽,纷纷说下次还要吃小龙虾。
看到这情形,陈为民也知道周易说对了。
只要能将小龙虾这道菜做好了,他这个小饭店的招牌很快就会变得响亮起来。
“小周,这样......你现在每天能提供多少龙虾?”中午这一阵忙完以后,陈为民泡了一壶茶,拉着周易说事情。
周易笑了笑道:“陈叔,咱们榆河的龙虾你是知道的,只要量不是特别大,你想要多少,我就能给你多少。”
陈为民点了点头,沉吟了一下说道:“那你看这样行不行,我这边也是刚开始,也不知道每天能够卖掉多少份龙虾,从明天开始,你每天给我提供二十斤龙虾,都要今天这种大龙虾,我给你一元钱三斤的价格,怎么样?”
周易笑了笑:“陈叔,你是不是还有什么要求没有说?”
陈为民深深地看了周易一眼,这小子看上去也就二十出头,但是做事很老练,完全不像一个初出茅庐的小伙子。
“也不算是要求......”
陈为民说道:“就是有关这个小龙虾的做法,尤其是十三香的配料,你看......是不是能够不要告诉别人?”
陈为民拍了拍胸口:“你放心,要是你弄到更多龙虾,只要数量不是太多,你都拿过来,我都给你收了,怎么样?”
陈为民也知道自己的要求其实是有点过份的,只要周易愿意,他完全可以将今天的做法复制到别的饭店,然后卖掉更多小龙虾。